Коч нь ташуурдуулж тос, элсэн чихэр, өргөст хэмх, өндөг болон таны сонгосон бусад орцоос (амт, жимс, семолина, будаа зэрэг) хийсэн зөөлөн эд юм. Энэ нь амттай юм, маш сайн Триест алдартай, гэхдээ бас Горизид, Итали, Словени, Хорват.Кочи семолин нь дээрхи зүйлээс аль аль нь дээр Австри, дээр нь нэмээд аюулгүй бөгөөд дээр нь нэмээд, "Коч де Харрис" (Герман Кочин/еокко гэдэг нь дээр дурдсан шиг сайхан бэлтгэл гэсэн утгатай) байна.Семолина, сүү буцалгаж цөцгийн тос, өндөгний шар, элсэн чихэр болон үзэм нэмнэ. Өндөг, цагаан, цас зодуулж, улмаар зовлон гэж төстэй зуурсан гурил олж, Дараа нь нэмж байх естой, мөн үнэн хэрэгтээ энэ Анафи гэж нэрлэдэг хүмүүс байдаг.