Куба: Мантэкада

Калі вы падарожнічаеце на Кубу, Макніш кажа, што ў вас будзе шмат трапічнага, апетытнага марожанага на выбар - і ў дадатак па выгадных цэнах. Вы можаце зайсці ў любую кавярню з марожаным (ці, як яе называюць на Кубе, «хеладэрыя») і сысці з вялізным ражком менш чым за даляр. Традыцыйны кубінскі водар - "мантэкада", які, як тлумачыць Макніш, мае аснову заварнога крэму з адценнем карыцы і мушкатовага арэха. Або, калі вам больш падабаюцца садавіна, какосавае марожанае - гэта какосавае марозіва, якое падаюць у шкарлупіне какосавага арэха.