Куранто бол Чилийн өмнөд бүс нутгаас гаралтай, тэр дундаа Чилоэ архипелагаас гаралтай уламжлалт хоол бөгөөд үүнийг Пуэрто Чакабукод бас идэж болно. Энэ бол далайн хоол, мах, төмс болон бусад орцоор хийсэн, куранто хэмээх гүний зууханд чанаж болгосон хоол юм.Куранто бэлтгэхийн тулд газарт нүх ухаж, дотор нь гал асаадаг. Халуун чулууг дээд талд нь байрлуулж, налька навчаар (нутгийн ургамал) бүрхэж, янз бүрийн орцуудыг давхаргаар нь байрлуулна: хясаа, дун, наймалж, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, төмс, сонгино, чинжүүтэй хамт. Бүх зүйл бусад nalca навчаар хучигдсан бөгөөд хэдэн цагийн турш хооллоорой.Дараа нь куранто нь соус, салат, шар айраг, дарс зэрэг орон нутгийн ундаагаар үйлчилдэг.Пуэрто Чакабукод курантогаас гадна пастел де чокло (амтлаг эрдэнэ шишийн бялуу), сагамхай пил-пил (сармис, чинжүү, чидуны тосоор чанаж болгосон) зэрэг орон нутгийн хоолны бусад хоолыг амтлах боломжтой. иж бүрэн (бүх найрлагатай халуун нохой, авокадо зэрэг).
