Курица в масле - индийское блюдо, которое берет свое начало в регионе Пенджаб. Это популярный рецепт во всей Индии, а также в других странах мира. Это блюдо готовится из кусочков курицы, маринованных в смеси специй и йогурта, а затем приготовленных в сливочном соусе из томатов, масла и сливок. В рецепте курицы в масле используются типичные для индийской кухни специи, такие как кумин, кориандр, гарам масала и кардамон, которые придают блюду пряный и ароматный вкус. После маринования куриные ножки готовятся в соусе из томатов и специй, а также сливочного масла и свежих сливок, которые придают блюду приятную сливочность и текстуру. Курицу в масле обычно подают с рисом басмати, хлебом наан или роти. Рис басмати очень ароматный и имеет легкую текстуру, которая прекрасно сочетается со сливочным соусом для курицы баттер. Хлеб наан или роти, с другой стороны, типичны для индийской кухни и могут быть использованы для зачерпывания соуса в блюдо. Курица с маслом è блюдо, которое высоко ценится во всем мире за его восхитительный и сливочный вкус. Его часто считают роскошным блюдом и подают в индийских ресторанах высокой кухни, но его также можно найти во многих дешевых индийских ресторанах и некоторых индийских ресторанах быстрого питания.
