Куряче м'ясо в маслі - індійська страва, яка походить з регіону Пенджаб. Це популярний рецепт по всій Індії, а також в інших країнах світу. Ця страва готується зі шматочків курки, замаринованих у суміші спецій та йогурту, а потім приготованих у вершково-томатному, вершковому та вершковому соусі. У рецепті масляної курки використовуються типові для індійської кухні спеції, такі як кмин, коріандр, гарам масала і кардамон, які надають страві гострого і ароматного смаку. Після маринування курячі ніжки готуються в томатно-пряному соусі з додаванням вершкового масла та свіжих вершків, які надають страві приємної кремоподібності та текстури. Зазвичай масляну курку подають з рисом басматі, хлібом наан або роті. Рис басматі дуже ароматний і має легку текстуру, яка ідеально поєднується з вершковим соусом для масляної курки. Хліб наан або роті, з іншого боку, є типовими продуктами індійської кухні і можуть бути використані для зачерпування соусу в страву. Масляна курка - страва, яку високо цінують у всьому світі за її вишуканий вершковий смак. Вона часто вважається розкішною стравою і подається в індійських ресторанах високої кухні, але її також можна знайти в багатьох дешевших індійських ресторанах і деяких індійських ресторанах швидкого харчування.
.
