Това датира от 2-ри век. Пр.н. е., но преустройството след земетресението от 62 г. сл. Н. е. превръща приземния етаж на къщата в работни помещения, докато жилищната функция се премества на последния етаж, достигната от стълбите вдясно от входа на атриума: изглежда, че работата все още не е завършена по време на изригването (79 г. сл. Н. е.). Дълго време това е единствената голяма пекарна, осветена в Помпей, сред 35-те известни днес. Хортусът (градината) съдържаше машините за смилане на пшеница и за приготвяне и печене на хляб: водните басейни, сводестата пещ, четири воденични камъка от лава върху основа в Опус инцертум. В отворената стая вдясно два каменни блока поддържаха масата, на която стоеше хлябът преди печенето, а стаята вляво от таблата беше кухнята. Кошчето за храна беше до стената на сергиите, които се отварят към градината и Вико ди Модесто: тук изглежда, че е намерен напълно впрегнат скелет на муле.
