Кітайскі кунжутное блін

Кунжутныя бліны прадаюцца ў Кітаі паўсюль. Смажаныя або запечаныя, салёныя або салодкія, з мяснымі начынкамі або бабовай пастай, тарты звычайна выкарыстоўваюць цеста і кандытарскія вырабы ў якасці асноўных інгрэдыентаў і прадаюцца на працягу ўсяго года.

Аднак кунжутныя бліны Сизин з начыннем з падсалоджанага сала-гэта сезонныя мясцовыя закускі, якія даступныя на рынку толькі з личуна, або пачатку вясны, у пачатку лютага, да гую, або збожжавага дажджу, у канцы красавіка.

Рассыпістае цеста бывае двух відаў. Авальны-пікантны, са свіным фаршам і зялёным лукам; круглы-салодкі, з раставаў у роце цукрам. Для абодвух густаў мясцовы сакрэт заключаецца ў тым, каб перад выпечкай пакласці ў цеста кавалак качынага тлушчу. Белы кунжутное Топінг прыносіць духмяна-салодкі ўдар.