Лавар-традиційне блюдо на Балі

Лавар-це традиційна суміш, що містить дрібно нарізане м'ясо, овочі, тертий кокосовий горіх і спеції. Іноді, і в деяких областях, Лавар готують з використанням свіжої крові, змішаної з м'ясом і спеціями, щоб посилити смак. Лавар зазвичай подають відразу після приготування, так як він не може зберігатися довго. Існує два основних типи Лавара: білий і червоний. Біла версія зазвичай не містить м'яса або крові.