Лавар-традыцыйнае страва на Балі

Лавар-гэта традыцыйная сумесь, якая змяшчае дробна нарэзанае мяса, гародніна, цёрты какосавы арэх і Спецыі. Часам, і ў некаторых абласцях, Лавар рыхтуюць з выкарыстаннем свежай крыві, змяшанай з мясам і спецыямі, каб узмацніць густ. Лавар звычайна падаюць адразу пасля падрыхтоўкі, так як ён не можа захоўвацца доўга. Існуе два асноўных тыпу Лавара: белы і чырвоны. Белая версія звычайна не змяшчае мяса ці крыві.