Масовият амалфитански или лимонов Коста д ' Амалфи IGP е гордост за крайбрежието на Амалфи и благодарение на това оживяват много типични ястия от кампанията. Лимонът на Коста д ' Амалфи IGP има дълга история зад себе си, която започва, когато цитрусът се разпространява благодарение на указа на Република Амалфи. Указът изисква създаването на запаси от лимони на всички кораби, за да се противодейства на скорбут сред мореплавателите поради наличието на витамин С. Отглеждан в крайбрежната зона, Амалфитанът има жълт цитрин и дължи силния си аромат на наличието на етерично масло. Това е особено важно за много традиционни храни. Един от всички е scialatiello a limoni di Amalfi. Прясна паста, Амалфи лимони, скариди и чери домати: scialatielli с лимон е истинско пътешествие в средиземноморските аромати, ястие, родено на брега на Амалфи, в ресторанти на брега на морето, което съчетава лекота на готвене и изтънченост на вкуса.
