Лимонҳои Вентимиглия яке аз маъмултарин маҳсулоти маъмулии шаҳр ва минтақаи атрофи он мебошанд. Лимонҳои Ventimiglia бо бӯи шадиди худ ва таъми ширин ва боллазату шањдбори худ хос мебошанд. Ба шарофати иқлими мулоим ва ҷойгиршавии мусоид дар соҳили Лигурия лиму фаровон мерӯяд.Лимонҳои Ventimiglia дар бисёре аз хӯрокҳои маҳаллӣ истифода мешаванд, аз ҷумла хӯришҳои баҳрии машҳури "cappon magro", як тахассуси таомҳои Лигурия, ки аз моҳӣ ва сабзавоти тару тоза ва шириниҳои лимонӣ иборат аст, ба монанди торт ва торти лимонӣ. Ғайр аз он, лимонҳои Ventimiglia инчунин барои истеҳсоли лимончелло, ликери лимонӣ, ки дар тамоми минтақа маъмул аст, истифода мешаванд.Парвариши лимуи Вентимиглия дар минтақа таърихи тӯлонӣ дорад ва ҳадди ақал ба асри 15 рост меояд, замоне ки роҳибони маҳаллӣ барои хосиятҳои шифобахши худ ба парвариши лимӯ шурӯъ карданд. Имрӯз истеҳсоли лиму дар минтақа як соҳаи муҳими иқтисодӣ мебошад, ки деҳқонони сершумор лимуи хушсифат парвариш мекунанд.Агар шумо як дӯстдори пухтупаз бошед ва хоҳед, ки маззаҳои аслии таомҳои Лигурияро кашф кунед, шумо имкони бичашидани лимӯҳои Ventimiglia дар давоми будубоши худро аз даст дода наметавонед. Бисёр тарабхонаҳои маҳаллӣ хӯрокҳои аз лимӯи тару тоза омодашударо пешкаш мекунанд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки моҳияти аслии таомҳои Лигурияро бичашед. Ғайр аз он, шумо метавонед ба бозорҳои маҳаллӣ низ ташриф оред, ки аз онҷо лимуи тару тоза ва дигар маҳсулоти маъмулии минтақаро харед.
