Лютефіск

Фіскерулль - це традиційна норвезька рибна страва, в якій рибне філе фарширують і згортають з петрушкою та іншими інгредієнтами за смаком, а потім запікають або смажать. Фіскерулль можна приготувати з різних видів риби, але найчастіше з лосося та форелі.Пропонуємо рецепт приготування норвезького фіскеруля:Інгредієнти:4 філе лосося або форелі без шкіри1 склянка грибів, нарізаних1/4 склянки свіжої петрушки, нарізаної1 зубчик часнику, дрібно нарізаний1/4 склянки розтопленого вершкового маслаСіль і перець, за смаком1 лимон, нарізаний скибочкамиПриготування:Розігріти духовку до 200°C.У мисці змішати гриби, петрушку, часник і розтоплене вершкове масло.Викладаємо грибно-петрушкову суміш на рибне філе, залишаючи приблизно один сантиметр від краю.Поверніть рибне філе на себе, починаючи з довгого боку, і закріпіть зубочисткою.Викласти рибні рулетики на деко, застелене папером для випічки.Посолити та поперчити.Запікати приблизно 20 хвилин або до повної готовності риби.Подавати з шматочками лимона.Фіскеруль - смачна та поживна страва, яка чудово смакуватиме з гарніром з картоплі, овочів або салатом. Смачного!