Top of the World
Одамони машњур ба он њаќ лўбие васеъ Саркони веками выращивались дар соҳаи муайяни Базиликаты, ки шартҳои махсус муҳити зист, ба монанди паст сола ҳарорат, имкон истеҳсол сифати баланди лўбие васеъ, комилан отличимые аз дигар мавҷуда навъњои. Дар Саркони синфи корӣ, аз ҳама убогий, черпал воситаҳои рӯзгузаронӣ, аз хурд қитъаҳои замин, засеянных бобами. Он дарки он, ки ҳамаи ѓалладонагї ҳама ва бахусус лӯбие, составлявших ягона роҳи наҷот аз гуруснагӣ буд, дар асл он қадар маъмул аст, ки дар ноҳия, зироатҳои чунин маҳсулоти буданд, беҳтар аст, пешниҳод, ки чӣ тавр тасдиқ мекунанд маълумот, ки дар кадастре кожевенной, сар карда аз 1746. Ба ибораи дигар, деҳқонон, ҳарчанд медонистанд, ки дар бораи химическом ҳайати лӯбие, догадывались дар бораи онҳо калон энергетикӣ имкониятҳои. Доштани имконияти аз жалких шароит, ки онҳо наливали, хӯрдани гӯшт, онҳо кормили худ донаи ва бобовыми, яъне классическими макаронами ва бобами: блюдом, символизирующим крестьянское хӯрокпазӣ ва интиқоли ғизо. Дар Базиликате парвариши лўбиеӣ ва, пеш аз ҳама, лӯбие ба қайд гирифта шудааст, ки ҳанӯз дар охири асри 16, ки чӣ тавр бояд аз маъмурӣ сабти монастырских динӣ орденов он вақт. Дар ин ҳолат, ин амрико лўбие васеъ, прибывшие Италия баъди кушодани Христофором Колумбом Нави кардаанд. То он даме, ба таври васеъ маъмул аст, намудҳои, маъруф ҳанӯз аз қадим рум буданд eyeballs лўбие васеъ, аз он шаҳодат медиҳад Апиций дар De нав coquinaria. Дар лӯбие Саркони дорад овальную е округлую шакли гуногун ва нежной мякотью, ки имкон медиҳад, ки махсусан удобоваримым. Ӯ анҷом дода мешавад, дар 19 маҳаллӣ экотипах Борлотто ва Каннеллино дорад светлый ранги аз бледно-зард, то сафед ва метавонад дошта бошад торик гурӯҳҳо. Баъд аз ҷамъоварии ҳосили дар як сард қодир ба Он метавон нигоҳ дар яхдон 4-5 рӯз. Замин, ки дар онҳо ӯ ба парвариш, мебошанд, ки дар баландии беш аз 600 метр аз сатҳи баҳр воқеъ аст. Посев меояд, дар давраи аз моҳи апрели оид ба luglio.Il хос ширин таъми ин лӯбие, вобаста ба шароити муҳити зист, ки дар он онҳо ба воя ва ки имкон тухмиҳо нигоҳ доштани тамаркузи зиеди оддӣ сахаров, ки дар бештар аз муддати вақт аз дигар навъњои, пас руҷӯъ ба крахмал.
