Амаретти ди Саронно, ки хоси Ломбардия аст, тибқи анъанаи қадимӣ, тавассути истифодаи тухмии зардолу истеҳсол мешуданд ва танҳо баъдтар онҳоро бо тавозуни мутавозуни бодомҳои ширин ва талх иваз карданд, то таъми ночиз талхро озод кунад.Ин ширинӣ тақрибан дар нимаи аввали асри 19 бо таърифи "бодоми мудаввар ва каме исфанҷанги қанддор, ки аз бодоми талх ва тухми шафтолуи кӯфта, бо шакар ва сафеди тухм омехта ва дар танӯр нонпазӣ карда мешавад" пайдо шудааст. Аз ҳамон лаҳза истеҳсоли оммавӣ аз рӯи рецепти анъанавӣ оғоз ёфт ва ягона ширкате, ки ба истеҳсоли он тахассус дорад, Лазарони буд. Соли 1888 таваллуд шудааст, дар тӯли солҳо барои сифати амаретти дар тамоми ҷаҳон содиршуда, инчунин барои истеҳсоли дигар печенье ва қаннодӣ ҷоизаҳои зиёде гирифтааст.
