Месіна чорна-белы

Месіна чорны і белы - гэта тыповы дэсерт горада Месіна, заснаваны на слойках, напоўненых ванільнымі ўзбітымі сліўкамі (крэмам шанцільі) і пакрыты крэмам з джандуі і шакаладнымі шматкамі. Ад чаргавання вяршкоў і шакаладу пайшла назва «Чорнае і белае».Гэта сіцылійскі, дакладней, месінскі варыянт Profiterol, ад якога ён адрозніваецца перш за ўсё пакрыццём, якое ўяўляе сабой не растоплены цёмны шакалад, а вельмі мяккі крэм, зроблены з вяршкоў і пасты джандуі.