Легендарное блюдо, о котором испанцы говорят почти вполголоса, Мигас-хороший пример того, как большая часть испанской кухни эволюционировала из крестьянской пищи. Это, по сути, сухие панировочные сухари, разорванные и обжаренные в различных комбинациях - часто подаются с чоризо или беконом.Это древнее блюдо, очень традиционное для Испании и Португалии.Блюдо готовилось на завтрак с использованием остатков хлеба, но со временем Мигас стал модным блюдом, которое подают на обед или ужин во многих испанских ресторанах.“Мигас” на самом деле означает “крошки” и хлебные крошки или кусочки хлеба являются основным ингредиентом для этого блюда“.Мигас” на самом деле означает “крошки” и хлебные крошки или кусочки хлеба являются основным ингредиентом для этого блюда.
