Млинці-типове блюдо Франції.Відомі у всьому світі, CR ê pes в Італії також називаються crespelle. Витоки цієї страви пов'язані З Днем Канделори, який припадає на 2 лютого, коли кожна сім'я збирається навколо упакованого столу, щоб відсвяткувати свято з давніми корінням. Назва і ldquo; Chandeleur ", і L' поєднання cr ê pes, і egrave; результат впливів, принесених римської та кельтської культури на французькій території. Перші насправді були звичайними ходити в процесії, тримаючи в руці свічку, щоб умилостивити клімат більш м'який, якраз на місяць Піù холодний dell'рік. Другі замість цього готували диски пшениці, схожі на сьогоднішні cr êpes, круглої форми і плямисто-жовтого кольору, які представляли собою сонячний диск: подяка богам за те, що вони надали їм щедрий урожай пшениці протягом року. Сьогодні для французів залишається можливість насолодитися дійсно смачним блюдом і побажати один одному удачі. Традиція говорить, що в цей день ви легко повернути crêpe в каструлю з правого боку, в той час як в лівій він стискає монету d&Rsquo; золото. Легко уявити, що, якщо cr ê pe повертається в каструлю, не ламаючись і не згинаючись, удача буде гарантована на весь рік!
