Top of the World
Модак бол Энэтхэгийн уламжлалт амттан бөгөөд ялангуяа Махараштра мужтай холбоотой боловч Энэтхэгийн бусад хэсэгт алдартай. Заан толгойт бурхан Ганешагийн мэндэлсний баярыг тэмдэглэдэг Ганеш Чатурти наадмын үеэр үүнийг ихэвчлэн бэлтгэж, иддэг.Модакийг цагаан будааны гурил эсвэл улаан буудайн гурилыг жижиг банш болгон зуурах замаар хийдэг. Дараа нь буузыг шинэхэн жижиглэсэн наргил мод, цэвэршүүлээгүй бор элсэн чихэр, кардамон нунтаг, заримдаа хатаасан жимс, үзэм зэргээр дүүргэдэг. Дараа нь буузыг чанаж дуустал нь уураар эсвэл шарсан байна.Модакийн хэлбэр нь өвөрмөц бөгөөд атираатай конус хэлбэртэй байдаг. Уламжлал ёсоор гараар хэлбэржүүлдэг боловч хүссэн хэлбэрийг бий болгох тусгай хэвүүд байдаг. Модак нь Бурхан Ганешагийн дуртай амттан гэж тооцогддог бөгөөд залбирлын үеэр түүнд өргөдөг бөгөөд дараа нь сүсэгтэн олонд прасад (ерөөлтэй хоол) болгон тараадаг.Модак нь анхилуун үнэрт кардамонтой нийлдэг наргил модны самар, амтат амтат амттай холимог амттай байдаг. Энэ нь баярын амттан болж, бүх насны хүмүүсийн дуртай байдаг.Ердийн газрын хувьд модак нь Энэтхэгийн баруун хэсгийн Махараштра мужтай холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь хоолны онцлог гэж тооцогддог. Пуна хот нь ялангуяа амттай, жинхэнэ модакаараа алдартай. Ганеш Чатурти фестивалийн үеэр Махараштра даяар хүмүүс модак бэлтгэж, баяр ёслолын нэг хэсэг болгон үздэг.
