Музеят на селската цивилизация в Сан Вито се намира в очарователната обстановка на манастира на доминиканските отци, издигнат през 1954 г.благодарение на дарение, предназначено за изграждането на Църквата Анунциат. Доминиканските бащи остават там до 1809 г., когато манастирът е затворен в резултат на потискането на религиозните корпорации. От 1865 г. сградата е дом на Гражданска болница, след това просяк и накрая детска градина "гръцки". Днес, както и в Музея на цивилизацията в провинцията, в сградата се помещава Градската Библиотека "Йоан XXIII".
В помещенията на музея се съхраняват местни селски истории и традиции, където запазените предмети разказват за ежедневието на "нашите баби и дядовци". Тук са събрани различни инструменти и инструменти, които свидетелстват за човешката дейност между деветнадесети век и първата половина на ХХ век.
Те всъщност са представени всички класове на трудещите се: селяни (чиято работа широко са много земеделски инструменти, използвани за оран и разрохкване, за жътва и прибиране на реколтата), както и ключарски, и дърводелци, и шорники, заточване на ножове, shoemaker, etc. Вътре от селската цивилизация възниква и съществуването на определено пространство, всичко женско: домашната среда, безспорното царство на жената, често забравено място, но богато на значения, дълбок знак за семейния живот. Доказателства за такава среда са различни тигани и открити съдове, които са служили за готвене, съхранение, транспортиране на вода и вино, измиване и др.
Всички предмети и инструменти, присъстващи в музея, са резултат от задълбочено проучване сред местното население, но те са преди всичко спонтанен и безкористен подарък от многобройни граждани на санвития.
Спирка "пътят на маслиново масло от маслиново хълм Бриндизи" е представена в раздел, организиран музей, който разказва историята на зехтин, на изкуството, свързани с производството и селянин култура като ценно наследство за младото поколение.
Посещението в музея е добра възможност да се припомни и да се мисли за това, което е селската цивилизация, пазител на великите ценности на човечеството.
