Музей на хляб, организиран в пет зали: в първата са представени зърнени храни, суровини за различни "хляба" на света; във втора зала са илюстрирани в основата на дидактически настройки, различни етапи от цикъла "пшеница-брашно-хляб", докато третата зала събира над 500 форми на хляба (истински хляба) италиански региони и на много европейски и неевропейски страни. В четвъртата зала се вижда оборудването за производство на хляб, а в последната зала са изложени "викове", т.е. данъци и правителствени разпоредби, издадени през XVIII и XIX век.
