Moom, Музеят на маслиновото масло в Матера, е роден в пространствата на трошачката от шестнадесети век, първоначално пещерата, издълбана в туфовата скала, по-късно се разширява, за да позволи по-големи зали. По време на работата се появиха няколко любопитни открития: камъните, използвани като основи на преси, девет резервоара, свързани помежду си, и мост от туф за достъп до трошачката. На входа в район, който е бил предназначен за frantoiano, а след това, са били намерени картини от края на хviii век, направени на вече суха мазилка, се поддържа в добро състояние, благодарение на тъмнината, която затруднява растежа микрофлора.
