Неаполь / брокколі фріаріеллі

Ймовірно, не всі знають, що неаполітанська брокколі friarielli колись вирощувалася в горбистому районі Неаполя, Вомеро, який насправді був відомий як "o colle d" і friariélle. Традиційні кампанські продукти, брокколі friarielli napoletani, вирощуються в північно-східній частині Неаполя, особливо в муніципалітетах аверса, Ачерра, Афрагола, Каівано, Кардіто, Казорія і Сант-Антімо. "Або friariéllo, зокрема, виявляється нещодавно розробленим суцвіттям ріпи, що містить багато кальцію, фосфору, вітаміну С, вітаміну В2 і вітаміну А, а також хорошу кількість білка. Характеризується амаростіческім і дуже приємним смаком, friariélli споживають тільки найніжніші листя, які завжди використовувалися в якості гарніру або в якості інгредієнта для рецептів, таких як: піца, сільські і спеціальні начинки для макаронів.