Мустамликадорони Франция баъд аз тарк кардани Хиндухитой бисьёр чихатхои маданияти худро дар паси худ гузоштанд. Эҳтимол ягона реликте, ки иловаи бебаҳс мусбат аст, таомҳои онҳост. Омезиши хӯрокҳои фаронсавӣ ва компонентҳои маҳаллӣ баъзе таомҳои аҷибе ба вуҷуд овард. Намунаи олиҷаноб Нум Панг аст, ки ба мисли ҷияни ветнамии худ Бан Ми, багетҳои фаронсавӣ, паште ва майонезро гирифта, дар чили маҳаллӣ, гӯшти гастроном ва сабзавоти бодиринг мепартояд, то эҳтимолан сандвичҳои комил эҷод кунад. Пномпен ҷои ношидани ин газакҳои болаззат аст: багета қаҳваранг аст, паште хунук карда мешавад ва сабзавотҳо тару тоза мебошанд.
