Ню мексика расид табдил аввалин ҳайат қабулкардаи корхонаи кукиҳо дар соли 1989, вақте ки ӯ ба дод ҳама расман бо ин анъанавии сахарным печеньем бо бўй аниса ва аз афлесун: . Ҳарчанд худи кукиҳо хеле ширин,дорчин бо шакар хулоса ин аст. Вкусы низ уникальны барои куки. Апельсиновая пӯст, дорчин, занҷабил ва анис муттаьид барои сохтани ин дилпазире ансамбли. Пас аз он, ки чӣ тавр шумо откусите қисм, слабая посыпка дорчин шакар украсит худро ба лабони.