Овча Пинята

Овчарската пинята е невероятна специалност, неразривно свързана с животновъдството. Пинята е характерен глинен съд, където се приготвя овца, обикновено по-стара и не по-продуктивна. Яхния, в която силен аромат на овца (вече марината вода, оцет и дафинов лист) - това омекотява различни миризми и контрастира с нотки на любов зюмбюли грозде и цикория, диви. Също така се добавят картофи и парчета колбаси. След като въведете всички съставки, пинята се затваря с капак от тестени изделия (вода и грис). Готвенето трябва да се извършва на слаб огън.