Озеро і Бісквіт

У першій половині 16 століття в генуезькому районі Лагаччо, який місцеві жителі зневажливо називали "Лагассо", було збудовано штучний басейн. Цей басейн, створений на замовлення Андреа Доріа, був побудований біля розкішного палацу з видом на море і оточений італійським садом з фонтанами, що живилися водами Лагаччо. Акведук, що закінчувався громадською вбиральнею, брав воду з басейну і розподіляв її по всьому місту.Пізніше уряд Генуезької республіки використовував води Лагаччо для постачання порохових заводів, які були створені в долині Ріо-Сан-Томазо. Взимку води басейну замерзали, і діти околиць каталися на ковзанах по замерзлій поверхні, а влітку стрибали у воду, щоб поплавати. Однак, як свідчать тогочасні хроніки, траплялося чимало випадків утоплення.У 1970-х роках лагуну засипали, а на її місці облаштували футбольне поле. Однак район і його колишня водойма стали всесвітньо відомими завдяки однойменному генуезькому печиву, яке з 1593 року виробляє невелика місцева пекарня. Навіть сьогодні генуезьке печиво Лагаччо вважається типовим генуезьким бісквітом par excellence.