Окрошка

Ҳеҷ чиз ҳам на освежает, чӣ тавр ба миска окрошки дар жаркий сола дар як рӯз. Окрошка омода аст е ширӣ асоси (пахта е кефир), е дар асоси кваса (анъанавии нушокї, аз ферментированного нон). Илова тонна сабзавот ва каме гўшт ва окрошка табдил освежающим блюдом, омода ба жарким моҳ. Обладая нодир, ба нармӣ горьковатым мазза, окрошка комил барои касоне, ки мехоҳанд, кӯшиш нав таъми хӯрокҳои малоизвестного берун аз Русия мебошад.