Ravece бол 16-р зууны эхэн үеэс Ирпиниагаас гаралтай эртний чидун мод бөгөөд үүнийг органолептик шинж чанараараа үнэлдэг үнэт чидун гэж үздэг.Ирпиниа хотод 1500 оноос хойш оршин тогтнож байсан нь Оглиаролатай адил ач холбогдолтой. Энэ нь бараг зөвхөн Авеллино мужид ургадаг. Энэ нь дунд зэргийн эрч хүчтэй, нэлээд растик ургамал юм; ердийн саарал ногоон өнгөтэй навчис нь нягт, нягт юм. Энэ нь өөрөө ариутгагддаг тул Пендолино, Маурино зэрэг тоос хүртэгчдийг ашиглах ёстой. Друп нь дундаас том хэмжээтэй байдаг.Бүтээмж нь элбэг бөгөөд тогтмол байдаг бол боловсорч гүйцэх нь хожуу байдаг. Дунд зэргийн тослогтой (15-6%), гэхдээ түүний тосыг сайн чанарын хувьд үнэлдэг. Сүүлийнх нь шар-ногоон, жимсний үнэртэй, гашуун, халуун ногоотой амттай; Энэ нь ногоон улаан лооль, артишок, өвс ногоо, заримдаа бүйлсний ноотуудтай.
