Ольстерська яєчня - це традиційний північноірландський сніданок, дуже схожий на англійський, але з деякими типово ірландськими інгредієнтами. Це ситна і калорійна страва, яка ідеально підходить для того, щоб почати день з енергії.До складу ольстерської яєчні зазвичай входять яйця, бекон, сосиски, квасоля в томатному соусі, смажена картопля, помідори і тости. Бекон і сосиски часто бувають домашнього приготування і відрізняються від англійських більш насиченим і гострим смаком. Смажену картоплю, з іншого боку, можна подати у вигляді картопляних коржів, зроблених з тертої картоплі і з'єднаних з яйцем.Зазвичай ольстерську смажену картоплю подають з чаєм або кавою і тостами, які їдять з маслом і джемом. Цей сніданок дуже популярний по всій Північній Ірландії, особливо в традиційних пабах і ресторанах.Незважаючи на свою репутацію висококалорійної страви, ольстер фрай - це унікальний досвід для тих, хто хоче познайомитися з кулінарною культурою та традиційною кухнею Північної Ірландії.
