Top of the World
Помидор аз Амрико, аз нимаи дуюми асри нуздаҳум дар музофоти Парма замини ҳосилхез пайдо кард. Ва ҳудуд на танҳо бо киштукор, балки ба дигаргунсозӣ, то ба нуқтаи содироти имрӯза ба тамоми ҷаҳон на танҳо маҳсулоти помидор, балки технологияи саноати консерва нигаронида шуда буд.Аз ин рӯ, помидор пурра қисми маршрути осорхона мебошад, ки маҳсулоти хоси минтақаи Пармаро беҳтар мекунад.Осорхона дар дохили Корте ди Ҷиарола, дар муниципалитети Коллеккио, дар маркази коркарди маҳсулоти кишоварзии асримиёнагӣ ҷойгир аст. Ҷойгоҳи саноати консерваҳои помидор дар тӯли шаст соли аввали асри бистум, имрӯз он инчунин маркази Боғи минтақавии дарёи Таро мебошад.Выставка дар хафт секцияи тематикй ташкил карда шудааст. Дар аввал дар бораи омадани помидор ба Аврупо дар асри XVI ва паҳншавии минбаъдаи он дар фарҳанги ғизо нақл мекунад. Навъҳои мавҷуда, хосиятҳои ғизоӣ ва минтақаҳои истеҳсолот тасвир шудаанд.Саёҳат бо бахши дуюм идома дорад, ки рушди саноати коркардро дар воқеияти иқтисодии Парма нишон медиҳад: аз маҳсулоти хушк то консервҳо, аз консентратҳо то пюреҳо, аз соусҳои омода барои хӯрдан то афшураҳои нӯшокӣ.Дар фасли сейум тараккиёти технологиям истедсолот нишон дода шудааст: аз прото-ндустрия то завод бо реконструкцияи хатти истедсолии консервдои помидор, ки бо 14 дастгохи винтажй тайёр карда шудааст.Марҳилаи чорум низ хеле ҷолиб аст, ки ба масъалаи маҳсулоти тайёр ва банду баст, бо намоиши беш аз сад банкаҳои давраи аслӣ, инчунин маводи хеле ғании коммуникатсия ва таблиғотии зиёда аз ҳафтод бренди дар оғози соли ҷорӣ фаъол аст. асри бистум дар Пармезан.Бахши панчум ба тараккиёти саноати механики бахшида шудааст, шашум дар бораи сохибкорони пешцадам ва кор-хои гуногуни фабрика накл мекунад, дар он майдони тачрибавии саноати консерву хурокворй, ки соли 1922 ташкил карда шуда буд ва ба Мостра бахшида шудааст. delle Conserve, як намоишгоҳи муҳими саноати Парма ва пешвои Cibus-и кунунӣ.Сафари осорхона бо фарҳанги «Ҷаҳони помидор» бо таблиғҳо, иқтибосҳо, расмҳо, ҳайкалҳо ва рецептҳои помидор то гастрономия, бо издивоҷ бо макарон ва пицца баста мешавад.
