Пай Лече

Pasticciotto leccese е символ на Саленто, традиционен десерт, просто в подготовката, но изискан вкус, пълнени с яйчен крем, към който можете да добавите вкусни череши, и хвърлен в сандъка с пясъка тесто. Pasticciotto обикновено се консумира в Лече за закуска вместо класическите бриоши, сладък апетит с неустоим аромат, който може да се сервира и за закуска. Традиционната рецепта включва приготвяне на пясъчно тесто със свинска мас, но можете да използвате и масло, както при класическото приготвяне на това меко и ронливо тесто.