Caponet, ҳамчунин маълум чун pèscòi мебошанд боз як маъмулӣ блюдом минтақа, ки ҳатман бояд кӯшиш. Капонеты-ин рулеты аз карам верзы, пухта дар танӯр ва вагон бо қуттиҳои пур аз рубленого свиного гӯшт ва тару тоза крошеной ҳасиб, пухта бо пиез, намак ва ќаламфури, панировочными сухарями, тухм, панир зављааш, ва баъзан бо илова намудани кубиков сала.