Акрамя індычкі, на добрым амерыканскім стале мы таксама знаходзім знакаміты Гарбузовы пірог. Апошні, па сутнасці, лічыцца сімвалам перыяду збору ўраджаю, а таксама характэрным сімвалам Хэлоўіна. Гарбузовы пірог-гэта дэсерт, які нарадзіўся ў Паўночнай Амерыцы, звычайна яго рыхтуюць восенню і ў пачатку зімы, асабліва на Дзень падзякі, а таксама на Каляды. Пірог складаецца з пласта гарбузовага крэму на шкарлупіне пясочнага цеста; яго звычайна запраўляюць мушкатовым арэхам, карыцай, гваздзіком і імбірам і традыцыйна падаюць з узбітымі сліўкамі. Гарбузовы пірог рыхтуецца з пюрэ з мякаці, адпаведным чынам араматызаванай.
