Народжений бустеризмом і реформаторськими рухами, які охопили швидко зростаючі міста прерій в кінці 19-го і початку 20-го століть, парк і зоопарк Ассінібойна в Вінніпезі є визначальним епізодом у розвитку міських парків. Заснований в 1904 році, цей рідкісний збережений зразок об'єднаного парку та зоопарку з гордістю підтримувався протягом більш ніж століття, успішно адаптуючись до мінливих потреб жителів Вінніпега. Зоопарк парку, найстаріший із збережених зоопарків Канади, розповідає про зміну відносин між людьми і тваринами, демонструючи, як західні суспільства організовували, переживали і розуміли світ природи протягом 20-го століття. Поєднуючи жителів міста з природою, великі зелені насадження парку, сади і зоопарк демонструють зростаюче визнання важливості збереження природи.
Прагнучи перетворити Вінніпег на зростаючий мегаполіс прерій і ворота на канадський Захід, місто розробило інноваційну політику планування парків, яка розглядала систему міських парків як найважливішу послугу для громадян. Планувальники парків переслідували подвійну мету-побудувати привабливе для інвесторів місто і одночасно поліпшити якість життя в перенаселеному міському центрі, а також створити парк Ассінібуан як найбільший парк в системі рекреаційних зон і обсаджених деревами бульварів. Рада парків найняла ландшафтного архітектора американського походження Фредеріка г. Тодд, щоб спроектувати парк. Колишній учень Фредеріка Лоу Олмстеда, відомого архітектора Центрального парку в Нью-Йорку і Маунт-Ройял в Монреалі, Квебек, Тодд справив великий вплив на міські ландшафти Канади, проектуючи сади, парки і квартали по всій країні. Парк і зоопарк ассінібойна відкрилися для публіки в день Вікторії в 1909 році.