Патаконҳо як таомҳои анъанавии таомҳои Панама мебошанд, ки бо буридаҳои бананҳои сабзи бирёншуда сохта шудаанд.Барои тайёр кардани патаконҳо бананҳои сабзро пӯст мекунанд ва ба буридаҳои ғафс бурида мешаванд. Сипас буридаи бананҳоро дар равғани гарм то қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг бирён мекунанд. Пас аз пухтан, буридаи бананҳоро бо табақ ё зарф ҳамвор карда, шакли ҳамвор ва мудавварро ба вуҷуд меоранд.Патаконҳоро бо намак ва ќаламфури ё дигар ҳанутҳо барои таъм чашидан мумкин аст ва онҳоро бо соусҳо ба монанди чили ё гуакамол ҳамроҳӣ кардан мумкин аст. Ин таом хеле болаззат ва болаззат буда, дорои маззаи нозук ва беназири банани сабз аст.Патаконҳо як таоми хеле маъмул дар Панама мебошанд ва онҳоро дар бисёр тарабхонаҳо ва дӯконҳои кӯча дар саросари кишвар ба осонӣ ёфтан мумкин аст. Онҳоро метавон ҳамчун иштиҳо ё табақ барои хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ, ё ҳамчун газак ё ҳамроҳи нӯшокиҳо пешниҳод кард.
