Патра ні мачхі - це страва парсі. Це свіжовиловлений помфрет, маринований у чатні, до складу якого входить тертий кокос, зелений перець чилі, свіже листя коріандру та м'яти, кмин, цукор, лайм і сіль. Потім її загортають у банановий лист і готують на пару близько десяти хвилин.