Асам лакса так папулярна асацыюецца з Пенангам, што амаль шлюбным спосабам ён атрымаў назву малазійскага вострава. Laksas - гэта вострыя супы з локшынай або кары, прыгатаваныя з тоўстай рысавай локшыны, а Penang asam laksa - гэта варыяцыя на гэтую тэму, у якой выкарыстоўваюцца кіслы тамарынд і скумбрыя, каб стварыць адметны водар. Страва становіцца больш прыкметным з даданнем лемонграсса, вострага перцу чылі, салодкага ананаса, кінзы, лука і свежай мяты. Пенангіты любяць свае асам лаксы на працягу некаторага часу, і з іх любоўнымі дадаткамі да іх любімага рэцэпту, можна з упэўненасцю сказаць, што гэта моцны шлюб геаграфіі і ежы.
