Пиле с масло

Пиле с масло и грах; индийско ястие, което произхожда от района на Пенджаб. То е популярна рецепта в цяла Индия, а също и в други страни по света. Това ястие се приготвя с парчета пилешко месо, мариновани в смес от подправки и кисело мляко, след което се приготвят в кремообразен сос от домати, масло и сметана. В рецептата за маслено пиле се използват подправки, характерни за индийската кухня, като кимион, кориандър, гарам масала и кардамон, които придават на ястието пикантен и ароматен вкус. След като се мариноват, пилешките бутчета се приготвят в сос от домати и подправки, както и от масло и прясна сметана, които придават на ястието приятна кремообразна текстура. Масленото пиле обикновено се сервира с ориз басмати, хляб наан или роти. Оризът басмати е много ароматен и има лека текстура, която се съчетава идеално с кремообразния сос на пилешкото масло. От друга страна, хлябът наан или роти са типични за индийската кухня и могат да се използват за загребване на соса в ястието. Маслено пиле &еграв; ястие, което е високо ценено по целия свят заради своя вкусен и кремообразен аромат. Често се смята за луксозно ястие и се сервира в индийските ресторанти за изискана кухня, но може да се намери и в много по-евтини индийски ресторанти и в някои индийски ресторанти за бързо хранене.