Пистерзо инжир нь ялангуяа зуны улиралд хэрэглэдэг, Пистерзо хотод нарийн үйлдвэрлэдэг Латина мужийн гол ердийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Тунгалаг ногоон өнгөтэй, махлаг целлюлоз, маш амттай амттай мэдээж пистерзо инжир нь понтины зуны ширээн дээр байхгүй байх естой ердийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Пистерзо инжир нь улс орны эдийн засгийн багахан хэсгийг үргэлж төлөөлж ирсэн бөгөөд үнэндээ газрын тос тариалах, бэлчээрийн мал аж ахуй эрхлэх нь жижиг понтин тосгоны Гэр бүлийн амьжиргааны цорын ганц эх үүсвэр байв. Оршин суугч бүр байсан, зарим нь үргэлжлүүлэн, инжир өөрийн хавтан найз нөхөд, хамаатан садан нь гэртээ jealously тэднийг идэх. Pisterzo инжир, ялангуяа хоер дэлхийн дайн өмнө тэдний зэгсэн сагс нь хөдөө явсан тосгоны эмэгтэйчүүд цуглуулж, дараа нь хөрш зэргэлдээ улс орнуудад тэднийг борлуулж байна, Ялангуяа Priverno нь. Энэ үйл ажиллагаа нь олон гэр бүлд амьжиргааны цорын ганц эх үүсвэр байсан бөгөөд тэдний олонх нь ажлын ашиг орлого багатай, дэлхийн хоер дайн Канад руу ихээхэн цагаачлахаар болжээ. Pisterzo онд инжир янз бүрийн сорт тариалсан боловч хамгийн алдартай хамгийн амттай сортын дунд Сан Пьетро бөгөөд Сан Пьетро дел piccolo comune нь Гамлет нарийн тариалсан. Мөн тэдний нэр энэ янз бүрийн Санкт Петр, Паул найр хамтран зургадугаар сарын сүүлийн долоо хоногт ripens гэдгийг ирдэг.
Пистерцогийн фиг фестиваль нь понтин хотын хамгийн чухал үйл явдлуудын нэг бөгөөд 1982 онд байгуулагдсан муж нь 7-р сарын эхний ням гарагт болдог. Орой инжир тархсан үед хөгжмийн шоу, ердийн бүтээгдэхүүн, орон нутгийн дарс байдаг.
