Писҳо ва Neapolitan Тортано,

Бо Муқаддас Писҳо воссоздание ва священные ҳомиладорӣ смешиваются бо цветами, ароматами ва ароматами, дар иди мазза, ки аз шимол ба ҷануб Италия боқӣ мемонад вобаста ба масеҳӣ символикой, территориями ва маҳсулоти худ ба замин ва аз он neapolitan тортано бо oily қуттиҳои пур ифода комил синтези байни священным ва непрофессиональным.Бо пухтани торт бо-неаполитански, ман дар назар дорам, он возвещает охири бузург баъд, давомнокии чиҳил рӯз дароз ва дар он омехта, омехтаи дин ва ҷодугарӣ, гузашта ва ҳамин, сакрального ва профанного: нон, ҳамин тавр, ба возвещать шодмонӣ қиемат Худованд, пробуждение табиат ва хурсандӣ боз поддаваться прельщениям гулӯ.Casatiello ва тортано ҳамон компонентњо: орд, об, намак ва рози дрожжей Барои хамир, ки ба қием бархоста, тамоми шаб, моддӣ риштаҳои пашмин тканью. Субҳи дигар компонентњо: ба чошнии, свиные тухм, salami, гӯшт, pecorino, pepe.LA фарқи байни CASATIELLO ва ТОРТАНО дар тухм мазкур мебошанд

Маҳз тухм кунад, ки фарқи байни рецептом casatiello-анъана ба ҳисоб деревенским махсусияти барои Писҳо-ва хеле похожим дар тортано, ки ба ҷои истеъмол дар ҳар вақти сол.

Яке аз отличий, ки асосан иборат аст, ки дар пухтан: дар casatiello тухм выпекают дар танӯр, то хотима бо назардошти он хато-free мазза "бирен тухм"; дар ҳоле, ки дар тортано онҳо истифода сахт-судак ва бурида ба дольками, распределенными ҳамроҳи salami ва diced панир ба хамир, выложенное дар борик хамир, ки пас аз закатывается.