Пица със Скароли

Сред традиционните коледни ястия на кампанията определено е пица със скарол, зеленчукова пица, която да яде топла и студена, може би да открадне парче от кухнята, докато чакате да седнете на масата. Комбинацията от ароматизирани аромати приветстват небето, между цикория се запържва в тиган и меко тесто се прави в къщата. Има и такива, които украсяват зеленчуците с маслини, каперси, стафиди, както и аншоа, чесън и Чили. Отличен прясно изпечен, горещ и изискан, за да се яде на чиния или направо с ръце, докато на следващия ден е още по-добре. Истинско удоволствие!