Пицца... дэлхийд хосгүй хоол

Хэрэв бид өнөөдөр Made in Italy болон Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн бэлгэдэл болсон энэхүү хоолыг амталж чадаж байгаа бол энэ нь пиццаны дэлхий даяар тархах боломжийг олгосон гайхамшигтай өнгөрсөн үеийн ачаар юм. Бид мөөгөнцрийн нээлтийг эртний Египетчүүдэд өртэй бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг хоол хийсний дараа зөөлөн, хөнгөн болгодог. Америкийг нээсний ачаар хоёр Сицилийн хаант улсын алс холын Перу улсаас оруулж ирсэн улаан лооль пицца дээр иржээ.Неаполь дахь пиццаПицца нь алс холын түүхэн гарал үүсэлтэй бөгөөд 1500-аад оны сүүлчээс эхлэн бид түүний ул мөрийг олж болно.Наполь хотын эртний захад талхны фокачийг пицца гэж нэрлэдэг байсан түүхийн ул мөр байдаг. Сонгодог schiacciata-г илүү дур булаам болгохын тулд Неаполитан тогооч нар гахайн өөх, том ширхэгтэй давс, сармис эсвэл кациокавалло бяслаг, лаврын холимогийг баялаг хувилбараар тарааж эхлэв.Улаан лоолийн ирэлт1700 онд Перугаас импортолсон улаан лооль пицца дээр ирэв. Тухайн үед тос нь гахайн өөхийг аль хэдийн сольсон байсан бөгөөд бид өнөөдрийн жортой маш төстэй хувилбарт ойртож байна. Энэ үе шатанд энэ хоол тархаж, гадаадад алдартай болсон. Гадаадад цагаачилсан италичуудын ачаар дэлхий даяар пицца хийж эхэлсэн. Неаполоос Америк хүртэл исгэсэн зуурсан гурилыг улаан лооль, моцареллагаар үйлчилдэг байв.Учир нь бид түүнийг Маргарита гэж дууддагТүүхэн оргил нь 1889 онд хаан Умберто I болон түүний эхнэр Маргерита нар Неапольд хийсэн айлчлалын үеэр ирдэг. Тухайн үеийн шилдэг пиццаны тогооч гэгддэг Раффаэле Эспозито тусгаар тогтносон улсуудад пиццагаар үйлчилжээ. Хатан хаан Маргарита энэ хоолны амтыг маш их үнэлж, Эспозитод бичгээр талархал илэрхийлэв. Неаполитан пицца үйлдвэрлэгч эзэн хааны талархлыг хариулахдаа улаан лоольтой пицца, хатан хааны нэрээр моцарелла гэж нэрлэжээ. Тэр үед Пицца Маргерита мэндэлжээ.Дайны дараах үеийн Итали дахь тархалтДэлхийн 2-р дайны дараа энэ хоолыг өргөжүүлэх өөр нэг үе шат эхэлсэн. Энэ бол өмнөд нутгийн олон хүмүүс ажил хайж хойд зүг рүү нүүж, тэдэнтэй хамт Турин, Милан зэрэг томоохон аж үйлдвэрийн дүүрэгт пицца ирж байсан эрин үе байв. Берлиний хана нурж, хүйтэн дайн дууссаны дараа энэ хоолыг Герман, Япон, Ойрхи Дорнод, Зүүн Европын орнууд, Хятад зэрэг орнуудад экспортолдог.Дэлхий дээрх өвөрмөц хоол