Помидори пачино

Помидори Пачино як навъи помидори хеле қадрдонӣ ва машҳур аст, ки аслан аз минтақаи Пачино дар Сицилия, Италия аст. Ин помидор бо таъми ширини худ, сохтори боллазату шањдбори худ ва шакли мудаввар машҳур аст. Он бо пӯсти борик ва тобнок, ранги сурхи шадид хос аст.Хоки хосилхез ва иклими бахри Миёназамин ба помидори Пачино мазза ва ширинии табии мебахшад. Он дар заминҳое парвариш карда мешавад, ки аз қум ва намакҳои минералӣ бой аст, ки ба ширинии хос ва кислотаи мутавозини он мусоидат мекунанд.Помидори Пачино дар ошхона хеле гуногунҷабҳа аст ва онро дар омодасозии гуногун, аз қабили салатҳо, соусҳо ва хӯрокҳои помидори тару тоза истифода бурдан мумкин аст. Бо шарофати сифати аълои он, онро ҳам ошпазҳои касбӣ ва ҳам дӯстдорони пухтупаз дар хона қадр мекунанд.Бояд қайд кард, ки номи "Pomodoro di Pachino" нишонаи ҷуғрофии ҳифзшаванда (PGI) мебошад, ки ҳаққоният ва пайдоиши маҳсулотро кафолат медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки танҳо помидоре, ки дар минтақаи Пачино парвариш карда мешавад, метавонад бо ин ном ба фурӯш бароварда шавад.Помидори Пачино ба рамзи таомҳои Сицилия ва як лазиз табдил ёфтааст, ки ҳам дар Италия ва ҳам дар хориҷи кишвар қадр карда мешавад. Сифат ва таъми беназири он онро интихоби олиҷаноб барои ғанӣ гардонидани таомҳо ва овардани маззаҳои аслии Сицилия ба дастархон мегардонад.