Узбережжя Амальфі є єдиним у своєму роді місцем для чарівного пейзажу і його історії. Але його багатство також складається з його спадщини біорізноманіття. Ми маємо на увазі багато місцевих видів (фрукти, овочі, зерна і т.д.), в тому числі Стародавній овоч, що відноситься до дев'ятнадцятого століття: томатний король Умберто. У назві цього помідора міститься його захоплююча історія. Це була данина Умберто I Савойського, коли король Італії відвідав Неаполь в перший раз, в 1878. Цей сорт був обраний в якості подарунка, тому що він представляв перевагу в той час. Томатний король Умберто також відомий на місцевому рівні під назвою Fiascone. Важливим курйозом є той факт, що помідор Re Umberto, схрещений з іншим сортом, породив помідор Сан-Марцано. Помідор короля Умберто почав вирощуватися в заході сонця і на узбережжі Амальфі на початку 1900-х років. Насіння його передавалися з рук в руки. У кожної сім'ї була своя грунт, використовувана для її вирощування і зберігання для домашнього використання. Таким чином, сорт Re Umberto вирощується в Італії більше століття і продається всіма великими насіннєвими фірмами. З часом, однак, насіння плуталися і змішувалися з іншими сортами. На щастя, деякі місцеві фермери ревниво охороняли це насіння з плином часу і пожертвували його місцевій асоціації Acabio, яка домоглася поширення його безкоштовно для підтримки сільського біорізноманіття району. До польової діяльності також приєдналися наукові дослідження для характеристики помідора. Результат цього проекту - все в кінцевому продукті найвищої якості. Етикетка "Король Fiascone" являє собою початок моделі сталого розвитку території, яка спрямована на те, щоб дати імпульс місцевій економіці, підтримуючи дрібних фермерів-зберігачів і в той же час захищаючи ландшафт тераси, переплітаючись з іншими важливими реаліями, такими як піца Заходів, яка може ще більше зміцнити свою впізнаваність з використанням приправи в 0 км.
