Ферарскі пончык або "brazadela" - гэта вясковы, сухі, цытрынавы араматызаваны дэсерт, які падаецца ў любы час года ў горадзе, як у сельскай мясцовасці, каб ўвабрацца ў віна locali.Il назва Brazadela, паходзіць ад таго, што яго падаюць, запраўленыя ў правую руку, у той час як левая наліваецца віном. Гэта вельмі старажытны рэцэпт, які ўзыходзіць да 1250 годзе. Раней гэты дэсерт рыхтавалі ў асаблівых выпадках, таму што ён быў сардэчным, і не было грошай, каб купіць шакалад або іншыя кандытарскія вырабы.