Увінчана замком, побудованим на величезній скелі на висоті 760 метрів, сортелья досі зберігає свій середньовічний вигляд недоторканою завдяки архітектурі своїх сільських гранітних будинків. Таким чином, сортелья була частиною важливої оборонної лінії, утвореної з ряду замків, побудованих на кордонах території, більшість з яких були або зведені, або реконструйовані на більш ранніх гірських фортах древніх іберійських цивілізацій. Назва села походить від природи її місцевості, оточеної скелястими схилами у формі кільця (sortija, по-кастильськи), її стіни також були побудовані по колу. В'їзд в село здійснюється через Готичні ворота. Природа та архітектура також накладалися один на одного в сортелі, про що свідчать сільські гранітні будинки, які вбудовані в скелі і слідують оригінальній топографії місцевості. У цих будинках столи, стільці і навіть деякі Каркаси ліжок все ще зроблені з початкового скельного утворення, яке оточує будинки.
