Поўны медамес

Ful medames - гэта страва з фасолі (Vicia faba), тыповай для Егіпта і іншых краін Блізкага Усходу і Паўночнай Афрыкі.Бабы адварваюць да мяккасці, а затым ператвараюць у пюрэ, у якое дадаюць розныя прыправы, такія як аліўкавы алей, цытрынавы сок, часнык і пятрушка. Звычайна яго падаюць гарачым з лавашам, зваранымі ўкрутую яйкамі, цыбуляй, чылі і начынкамі на ваш выбар, такімі як соус тахіні, сыр фета і нарэзаныя кубікамі памідоры.Ful medames часта ядуць на сняданак і лічацца крыніцай бялку і іншых важных пажыўных рэчываў. У Егіпце гэта вельмі папулярнае нацыянальнае страва, яго можна знайсці ў многіх рэстаранах і на вулічных рынках.