Просекко

Prosecco бол олон улсад алдартай Италийн оргилуун дарс юм. Энэ нь Италийн зүүн хойд хэсгийн Венето мужид байдаг Конеглиано, Валдоббиадене зэрэг газар нутгаас гаралтай Глера хэмээх усан үзмийн сортоос нэрээ авсан.Prosecco нь шинэхэн, бага зэрэг жимстэй, анхилуун үнэртэй амтаараа онцлог юм. Энэ нь гялалзсан сүрэл шар өнгөтэй, амьд оргилуун үнэртэй тул дарсанд аманд шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ нь аперитивээс эхлээд баяр ёслол хүртэл олон удаа хэрэглэх боломжтой олон талт дарс юм.Просеккогийн үйлдвэрлэл нь голчлон Чармат аргаар явагддаг бөгөөд хоёр дахь исгэх нь уламжлалт аргын адил лонхонд биш автоклавт явагддаг. Энэ арга нь дарсны үнэрт, жимсний шинж чанарыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.Prosecco нь ихэвчлэн баяр ёслол, найрсаг мөчүүдтэй холбоотой байдаг. Энэ нь өглөөний цай, гадаа зугаалгаар явах эсвэл найз нөхөдтэйгээ аперитив идэх үед уухад тохиромжтой дарс юм. Хоолны амтлагч, салат, загас, далайн хоол, шинэхэн бяслаг зэрэг олон төрлийн хөнгөн хоолтой сайн зохицдог.Уламжлалт Prosecco-оос гадна дарсны янз бүрийн хувилбарууд байдаг бөгөөд үүнд Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG нь хяналттай, баталгаатай гарал үүсэлтэй бөгөөд Prosecco-ийн хамгийн дээд чанарын илэрхийлэл юм. Мөн чихэрлэг, нэмэлт хуурай, балмад хувилбарууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь чихэрлэг байдлын түвшинд ялгаатай байдаг.Prosecco сүүлийн жилүүдэд алдартай болж, дэлхий даяар хамгийн дуртай ундааны нэг болжээ. Энэ нь ихэвчлэн онцгой баяр ёслол, шарсан талхтай холбоотой байдаг бөгөөд түүний шинэлэг, эрч хүчтэй байдал нь хөнгөн, тааламжтай дарс амтлахыг хүсдэг хүмүүст төгс сонголт болдог.