Пуччи бол ялангуяа Өмнөд Пуглийн ердийн талхны нэг төрөл бөгөөд үл ялиг амт, хэлбэртэй байдаг. Гарал үүслийн талбайгаас хамаарч дотроо их, бага үйрмэг бүхий хэд хэдэн хувилбар байдаг. Gallipoli нутагт, Пуччиа, энд Пуччиа caddhipulina гэж нэрлэдэг, үйрмэгтэй элбэг дэлбэг нь бэлтгэж, ихэвчлэн авгалдай болон capers нь чийгийг байна, гэхдээ бас туна, нэмэлт онгон Чидун жимсний тос, улаан лооль. Puccia leccese оронд үйрмэг ч бараг юм, энэ нь элбэг ломбо нь зай гаргах зорилготой юм, учир нь. Нөгөө талаар улиата нь тос, хар Чидун, чинжүү чинжүүтэй бэлтгэсэн жижиг хэмжээтэй Пуччиа юм. Уламжлал есоор пуччиаг 12-р сарын 7-нд, цэвэр ариун үзэл баримтлалын баярын өмнөхөн бэлтгэж, маргааш нь таашаал авах болно.
