Печените патладжани се превърнаха в типично Кордово ястие, присъстващо във всички пътеводители и в писмата на ресторантите и таверните на историческия център. Те ядат като тръби и ядат истински наркомани. Ако минете, вече знаете, че те не могат да липсват на бюрото ви. Кордобцы, закачени на това ястие, живеят един вид захламленной и гастрономически на гражданската война, която разделя семейства, двойки и групи приятели на две противоречащи си страна: патладжан, печени с мед (тростниковым) и патладжан, печени без мед, сервира само в тяхната конкретна темпуре. Напоследък медът се отлага настрани, за да не тече кръв между двете страни и все пак има противоречия, защото не е същото, че медът се слива с горещ патладжан, отколкото да се поръсва със студено. Войната е подета.Но това, освен това в последно време се появи една нова група, поощряемая чуждестранни чревоугодници, които стават все по-многобройни в града: тези от печен патладжан, напоени в салморехо, които печелят адепти с голяма скорост.
